لاما عزت 6 أكتوبر 2014
ما هو الشيء الذي يعزز صحة الفم، ويساعد في الحفاظ على وزنك، وقد أظهر أيضاً فعاليته في تحسين مستويات التركيز؟ الإجابة: العلكة الخالية من السكر. نعم، هي تفعل كل ذلك بشكل يدعو إلى الانبهار، إلا أن أغلب الناس لا يعرفون الكثير عن تلك الفوائد، فإذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وبسيطة لتحسين صحتك بوجه عام، فلا تذهبي أبعد من العلكة الخالية من السكر. يعلم أغلب الناس أنّ الفرشاة والمعجون وخيط التخليل الطبي، هي الأدوات الأساسية للحفاظ على صحة الفم والأسنان، إلا أن اتباع ذلك يتعذر أحياناً على كثيرين بعد تناول المأكولات والمشروبات خصوصاً أثناء التنقل، وهنا يأتي دور العلكة الخالية من السكر، التي أثبتت علمياً فوائدها للحماية من التسوس، بما تقوم به من تحفيز لعملية إفراز المزيد من اللعاب في الفم بعد الأكل أو الشرب. كما أنها تزيل بقايا الطعام من الأسنان واللثة، علماً أنّ هذه البقايا تعتبر سبباً لتسوس الأسنان، فضلاً عن تنظيف وإنعاش الفم، وذلك في حال مضغت علكة خالية من السكر بنكهة النعناع. إن المحافظة على صحة الفم والأسنان تؤثر بشكل إيجابي وكبير على مجمل الصحة العامة، كما أنها تساعد الرياضيين على الارتقاء بمستوياتهم التنافسية وتعزيز أدائهم. وتتوافق هذه الاكتشافات العلمية مع رأي الدكتورة ماري رين نادر اختصاصية الأسنان في عيادة "دكتور نيكولا و آسب" في دبي. تحرص ماري رين نادر على ذكر فوائد اتباع نظام وقائي للحفاظ على صحة الفم والأسنان لجميع مرضاها. وتقول: "تحدث إلى طبيب الأسنان الخاص بك حول كيفية تحسين صحة الفم والأسنان بشكل منتظم، ويتوجب عليك استخدام الفرشاة والمعجون مرتين يومياً، وكذلك خيط التخليل الطبي، واستخدام العلكة الخالية من السكر بعد تناول الأطعمة والمشروبات، لأنها تساهم في خفض احتمال تسوس الأسنان، وهي مفيدة جداً أثناء التنقل، وتستكمل النظام الذي تتبعه للمحافظة على أسنانك، وتساعدك أيضاً في الحفاظ على صحتك." وبعيداً عن فوائدها المتعلقة بصحة الفم والأسنان، تساعد العلكة الخالية من السكر في الحفاظ على وزن الجسم. فقد أثبتت جدواها في تجنب تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. وكشفت إحدى الدراسات أنّ المشاركين الذين مضغوا علكة خالية من السكر بعد تناول وجبة الغداء، يشعرون بالجوع بشكل أقل مقارنةً بنظرائهم ممَّن لم يفعلوا ذلك، كما انخفضت شهيتهم لتناول السكريات. ووجدت دراسة أخرى أنّ مضغ العلكة الخالية من السكر لمدة 45 دقيقة بمعدل 15 دقيقة كل ثلاث ساعات، يخفض استهلاك الوجبات الخفيفة، والشهية ويمنح الشعور بالشبع في آن. وإذا كنت من عشاق الحلويات، فإنّ مضغ علكة منكّهة خالية من السكر من شأنه أيضاً تعويض الرغبة في تناول الكعك والبسكويت، وبالتالي خفض استهلاك السعرات الحرارية. إن حبة واحدة من العلكة الخالية من السكر تحتوي على خمسة سعرات حرارية، وبالمقارنة، فإن قطعة واحدة من كعكة الفراولة تحتوي على 420 سعرة حرارية، وهذا معناه أنّ اختيارك لتناول العلكة الخالية من السكر سيسهم في تفادي رغبتك في تناول السكريات. وتنصح خبيرة التغذية هالة برغوت بتناول العلكة الخالية من السكر إلى جانب الفواكه والخضروات والبروتينات والنشويات المركبة كجزء من حمية متوازنة بشكل جيد. وتعبّر عن ذلك بقولها: "نعلم أن الحفاظ على حمية غذائية صحية يشكل تحدياً لدى البعض، وخصوصاً في ما يتعلق بمقاومة الرغبة في تناول الحلويات والسكريات، حتى أن أكثر الناس التزاماً يجدون صعوبة في هذا الأمر، إلا أن مضغ العلكة الخالية من السكر يمكن أن يعتبر بديلاً صحياً وصديقاً للحمية الغذائية المتوازنة. إذ يمنح مركب البوليوليز العلكة الخالية من السكر المذاق الحلو، فهي مادة تستخدم للتحلية ولا تحتوي على السكر، وتضيف إلى ملمس ونكهة منتجات العلكة الخالية من السكر. إلا أنه يجب علينا الإشارة إلى أنّ الإفراط في تناول أي مواد غذائية من التي تحتوي على البوليوليز قد يؤدي إلى نتائج مزعجة، شأنه شأن الافراط في تناول أي مواد غذائية أخرى. إن الاستهلاك النموذجي لمضغ العلكة التي تحتوي على البوليوليز قد يقتصر على تناول قطعة واحدة أو اثنتين يومياً، بما لا يتسبب في مشاكل لأغلب المستهلكين." وتعتبر مادة السوربيتول المكون الأساسي الذي يقف خلف قدرة العلكة الخالية من السكر في المحافظة على وزن الجسم، حيث تحتوي على 2.6 سعرة حرارية لكل غرام، أي أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من تلك الموجودة في السكر بمقدار الثلث، ما يساعد على جعل العلكة الخالية من السكر بديلاً رائعاً للحلويات، وبديلاً صحياً لنظيرتها التي تحتوي على السكر. وكان باحثون قد أجروا دراسةً على مجموعة من الناس ضمن اختبار أكاديمي افتراضي رجَّح أن العلكة تؤدي إلى تنبيه الحواس وترفع القدرة على التركيز في كل ما نقوم به من أعمال. ووجدت دراسة أخرى أن المشاركين في مضغ العلكة اختبروا مستويات أقل من النعاس، وارتفعت لديهم سرعة رد الفعل، على عكس المجموعة الأخرى التي لم تتناول العلكة. أضف إلى ذلك أنه بينما يركز عقلك في تنفيذ مهمة ما، يكون فمك مشغولاً في جعلك أكثر صحة. للمزيد: تناولي الشوكولا و… اخسري وزنك! مفاجأة: خضار غنية بالبروتين! ما هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟
