#صحة
د ب أ 19 ابريل 2015
توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أنّ التغذية الصحية السليمة تحدّ خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال البدناء. وتُسهم هذه التغذية، التي تعتمد على الإكثار من الخضار والفواكه والإقلال من الدهون والملح، في تحسين الوزن وضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم ومستوى الكوليسترول والسكر في الدم. وخلال هذه الدراسة، قام الباحثون على مدار 4 أسابيع بملاحظة 28 طفلاً بديناً تراوح أعمارهم من 9 إلى 18 سنة يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول، وتم تقسيم الأطفال إلى مجموعتين: اتبعت الأولى نظاماً غذائياً نباتياً يتألف من النباتات ومنتجات الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى كمية محدودة من الأفوكادو والمكسرات مع تجنب الدهون والمنتجات الحيوانية تماماً. أما أطفال المجموعة الثانية، فتناولوا الخضار والفاكهة ومنتجات الحبوب الكاملة ومنتجات الدقيق الأبيض، مع تناول منتجات الألبان خالية الدسم واستعمال الزيوت النباتية واللحوم الخالية من الدهون وحصة من الأسماك والحد من تناول الملح. بعد مرور 4 أسابيع، أظهرت النتائج تحسناً ملحوظاً لدى أطفال المجموعتين من حيث مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي والوزن ومحيط الذراع ومستوى الكوليسترول والأنسولين، ومن ثم انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. للمزيد:
