#وصفات من العالم
كارمن العسيلي 16 ديسمبر 2023
مدة التحضير: ساعة.
الكمية تكفي: 5 أشخاص.
المقادير والمكونات:
• نصف كيلوغرام من الخوخ (برقوق أحمر) المقطع، والمنزوع البذرة.
• 160 غراماً من الطحين.
• 30 غراماً من مسحوق اللوز.
• 90 غراماً من السكر البني الناعم.
• 50 مللتراً من الحليب.
• 90 غراماً من الزبدة.
• 3 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البكينغ بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
• رشة من مسحوق المستكة.
طريقة التحضير:
- في وعاء، يخفق البيض والسكر حتى تتكون لديك رغوة، ثم تضاف المستكة وسكر الفانيليا والدقيق والبكينغ بودر وبيكربونات الصودا ومسحوق اللوز.
- يتم خفق المكونات السابقة جيداً؛ حتى يصبح المزيج ناعماً.
- تضاف الزبدة المذابة والحليب.
- في قالب الكيك، يتم وضع ورق الخبز؛ لمنع التصاق الكيك لاحقاً.
- تسكب عجينة الكيك في القالب، ثم توضع بداخلها قطع الخوخ.
- يتم رش سطح القالب بالسكر البني، ورقائق اللوز.
- يوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة مئوية، وتترك العجينة لتخبز لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- عندما يصبح الكيك جاهزاً، يتم إخراج صينية القالب من الفرن، ثم نخرج الكيك من القالب.
- يوضع الكيك في طبق، ويرش عليه السكر الناعم، قبل تقطيعه.
حول العالم
من أنحاء مختلفة من العالم.. اخترنا لكم 3 مؤثرين، يشتهرون بإعداد وصفات شهية:
