#وصفات من العالم
لاما عزت 26 أكتوبر 2013
قدم المصمم البريطاني جاسبر موريسون مجموعة من الأواني الحديدية المصبوبة في مهرجان لندن للتصميم هذا العام، وقد عمل على تطوير هذا النوع من الأواني اليابانية الأصل ومن ثم عمل على إنتاجها بشكل موسع.
وموريسون الذي عمل على التعاون مع شركة يابانية متخصصة بصب هذه الأواني عمرها 160 عاماً، قام بوضع تصاميمه التي أطلق عليها Palma للأواني المنزلية قيد الإنتاج.
تتألف المجموعة من القدور والمقلايات وأغطيتها، وأوعية للقلي وأباريق للشاي وأدوات للتقديم، وكانت جميع المنتوجات مصنوعة من الحديد المصبوب بحسب تقنية الصناعة التقليدية.
ومن الناحية الصحية فقد أثبتت الأبحاث العلمية ا، الطهي في الأواني الحديدية يزيد من نسبة الحديد في الطعام 5 مرات عن الطهي في أواني الألمنيوم، والفرق أن الحديد يقلل من حالات الأنيميا لدى الأطفال الكبار، بينما تعمل زيادة نسبة الألمنيوم في الطعام والشراب جراء إستخدام الأواني المصنوعة من الألمنيوم يساعد على الإصابة بأمراض مثل الزهايمر المبكر والمزيد من الآثار السلبية على صحة الإنسان.
المزيد:
