#وصفات من العالم
لاما عزت 6 يونيو 2014
في أجواء شرقية وضعت تصاميمها مصممة الديكور أماني اللوز على الطراز المغربية، والتي أختارت الثريات المنقوشة بزخارف إسلامية وعربية بشكل كرات معلقة تنعكس عليها إنارة النافورة الوسطية للمطعم ليلاً، والتي تتغير بشكل مستمر لتضفي أجواءاً ساحرة على المكان. المطعم الذي يتخذ تقريباً طابقاً كاملاً من أحد برجي أطول فندق في العالم، فندق جي دبليو ماريوت بدبي، يحتوي على عدة صالات ومرافق، بالإضافة إلى الشرفة المفتوحة على الجهة الخلفية لشارع الشيخ زايد الشهير والتي تطل على البنايات الحديثة المقابلة من الطابق الخامس للبرج، وهي تحتوي على جلسات أنيقة واطئة، لتزيد من حميمية الجلسة في الجزء الخارجي من المطعم، وهي المفضلة للأشخاص المدخنين والراغبين بتدخين الشيشة من ضيوف المطعم. قائمة رمضان مشاركة الطعام مع العائلة يقدم المطعم الأكلات العربية اللبنانية الشهيرة على أصولها من تحضير الشيفين يوسف ووائل بطريقة تحضير المشاركة للضيوف أثناء تناول الوجبة، وهذا ما أعتمده الشيف لتحضير قائمة رمضان التي تقدم العصائر والمشروبات الرمضانية المعتادة مثل اللبن والتمرهندي والجلاب، من بعد تناول التمر المحشو بالمكسرات والمغطس بالشكولاته، ومن ثم الإختيار من بين أنواع الشوربة والمقبلات "المازة" الباردة والمعجنات مثل السمبوسك والفطائر، (وحتى هذه المرحلة يكون الطعام مشبعاً جداً، خاصة للصائم)، يأتي الطبق الرئيسي ليكون كلاً من القوزي والداوود باشا والكبة باللبن والمشاوي، وتأتي بأطباق تختلف بحسب عدد الضيوف على الطاولة. وأخيراً يكون الضيوف مدعوون لإختيار ما يعجبهم من الحلويات العربية والشرقية من على البوفيه المفتوح للحلويات، جميع تلك الأطعمة بسعر 195 درهماً للشخص الواحد. يوم للسيدات وحفل يومي في الجزء الأقصى من المطعم، والذي تم الدخول إليه من بعد المرور بممر طويل، يتضمن جلسات خاصة، وكذلك يقام فيه حفلات موسيقية يحيها دي جي رون 3 أيام في الأسبوع من الساعة 7 -11 مساءاً. أما يوم السيدات والذي يصادف الأربعاء من كل أسبوع، فهو مغلق على الضيوف من السيدات، والذي يستقبلهم بتقديم 3 مشروبات مجانية، حيث يكون طاقم الخدمة أيضاً من السيدات. كما يحتوي هذا القسم ركناً واسعاً لكبار الشخصيات يمكن حجزه حكراً لمجموعة من رجال الأعمال أو لمناسبة خاصة. المزيد: مطعم “ألماظ من مومو” يحظى بموقع ساحر في أبوظبي ردهة الشاي تجمع جلسات الظهيرة بالأجواء الثقافية مطعم وكافيه “بلان” Blanc على ضفاف مانغروف أبوظبي
