#وصفات من العالم
لاما عزت 11 يوليو 2014
يقدّم فندق الريتز-كارلتون دبي لضيوفه تجارب رمضانية مميّزة خلال الشهر الفضيل المقبل حيث ينصهر التقليدي مع العصري. و يوفّر الفندق الفخم ولائم إفطار وسحور راقية في أجواء مريحة وسط ديكور عربيّ خلاّب بينما يقدّم فريق الطهاة الموهوبين المأكولات العربية الكلاسيكية إضافة إلى أشهى الأطباق الشرق أوسطية المفضّلة التي تتمتّع بلمسة مبدعة. الطهي المباشر في 12 منصة طهي يقدّم بوفيه الإفطار خياراً واسعاً من المازة الساخنة والباردة والسلطات وثمار البحر وبوفيه الحلويات بما في ذلك التمر والحلويات العربية. أمّا أبرز ما يتضمّنه الإفطار فهو أركان الطهي الفوري البالغ عددها ?? ركناً حيث يقوم طهاة الريتز-كارلتون، باستعراض مهاراتهم الإبداعية. وبعد النجاح الذي حققه السوشي على الطريقة العربية في إفطارات السنة الماضية والذي جمع ما بين النيغيري والماكي والتيماكي والمكوّنات والنكهات شرق الأوسطية، عمل الطهاة على تطوير ذلك المفهوم ليشمل الآن حشوات جديدة مثل شاورما الحمل، وسمك الهامور، ولفائف الشيش كباب. ومن الإبداعات الجديدة والمدهشة نذكر شلال الحمّص والوافل بالفلافل. السحور في ذا سانكن غاردن يُقدّم السحور يومياً في "ذا سانكن غاردن" حيث يختار الضيوف من قائمة واسعة من المأكولات الشرق أوسطية، إضافة إلى قائمة الشيشة التي تشمل ?? نكهة مختلفة، كما يمكنهم اختيار الجلوس في مجلس خاصّ أو إلى المائدة والاستمتاع بالموسيقى الجميلة حيث تحيط بهم أشجار النخيل وشلال المياه الرائع، وتجدر الإشارة إلى أنّ الحديقة تتمتّع بحرارة معتدلة وأدنى من الحرارة الخارجية طوال فصل الصيف لاسيّما بفضل مستواها المنخفض والتكييف الدائم مما يمنح الضيوف شعور الجلوس في الهواء الطلق. وسيتمّ أيضاً تقديم المشروبات العربية التقليدية مثل الجلاب، والسحلب، إلى جانب مجموعة من أصناف القهوة العربية والتركية والشاي المغربي. صالة الإحتفالات تتحول إلى مجلس رمضاني وتبدأ وجبات الإفطار عند الغروب، وهي بتكلفة 175 درهماً للكبار و85 درهماً للصغار، وتقام المأدبة في قاعة الحفلات الكبرى للفندق التي تحولت إلى مجلس رمضاني فاخر، والتي تعزف فيها أثناء الإفطار والسحور أنغاماً من الموسيقى العربية. المزيد: روح الشهر الفضيل مع ’خيمة السمر‘في مطعم A.O.C براسري الفرنسي أجواء ملكية وكروية في خيمة سانت ريجيس السعديات الرمضانية أجواء برج العرب في رمضان
