"كوكو جليلة" في معرض "رمضان أبوظبي"

زهرة الخليج  |   14 يوليو 2014
إضافة جديدة لمتذوقي الشكولاته الفاخرة تقدمها كوكو جليلة Coco Jalila ، المشروع الجديد لصاحبته السيدة نجاح حسين المنتفق وإبنتيها التوأم، والذي شغل أحد أركان معرض "رمضان في أبوظبي" المقام حالياً على أرض المعارض في العاصمة حتى اليوم التاسع عشر من الشهر الجاري. وتضم شكولاته "كوكو جليلة" مجموعة واسعة من منتجات الشكولاته الفاخرة، التي يتم تصنيعها يدوياً بإستخدام التقنيات التقليدية والمكونات الفاخرة، وتحتوي على كافة منتجات كوكو جليلة على نسبة عالية من الكاكاو والتي تصل إلى 50% من المكونات، بينما عادة تكون أغلب أنواع الشكولاته الفاخرة لا تتعدة 25% منها من الكاكاو. وتعد هذه النسبة العالية من الكاكاو مادة مضادة للأكسدة، مما يجعل منها مكونات صحية لا ينقصها الطعم الرائع. فما عادت تقتصر الشكولاته الجيدة ذات المحتوى الصحي اللذيذ على الطعم الحلو فقط ، بل أصبحت مكوناتها الأصلية والصحية هي العامل الأساسي بالحكم على الأنواع الفاخرة من الشكولاته، وهذا ما حرصت عليه السيدة نجاح وإبنتيها ريم وسارة، الشابتان اللتان تدرسان أصول التسويق والتصميم في ارقى الجامعات البريطانية، وتتبعتا مسيرة الوالدة التي نالت العديد من الشهادات العليا في خارج وداخل الدولة، وتعد هذا المشروع  تعبيراً صادقاً عن إمتنان العائلة للإمارات. وتًعرف منتجات كوكو جليلة بوصفاتها الفريدة التي تتكون من اللوز والبندق والجندويا الناعمة (عجينة البندق والكريمة) والتي يتم إحضارها من منطقة صناعة المكسرات الشهيرة بيمونتي في إيطاليا، وشرائح البرتقال المحلاة من صقلية والزنجبيل الجامايكي والحسوات المختارة بعناية، مما يجعلها هايا مثالية لكافة المناسبات، خاصة في رمضان والعيدين. ولعل أكثر منتجات كوكو جليلة هو حبوب الكاكاو الحرة التي يتم تحضيرها بطريقة فريدة بتحميصها وتغليفها بطبقة رقيقة من الشكولاته الداكنة وعليها رشة من مسحوق السكر لكسر حدة الطعم المر الذي يمتاز به الكاكاو الأصلي، وتحمل هذه الحبوب أكبر فائدة صحية من بين أنواع الشكولاته، وهي مفيدة للبشرة ونضارة الجلد وكذلك لصحة القلب. كما تمتاز الشكولاته بإستخدام زبدة الكاكاو الصرفة من دون إضافة الزيوت وأنواع الزبدة الأخرى التي تضر بطعم وقيمة الشكولاته الصحية. وتضفي الشوكلاته الداكنة وشكولاته الحليب والجندويا من كوكو جليلة والمصنعة بإيطاليا بعداً جديداً من المتعة إلى طاولة الفطور، ويمكن تقديم قوالب الشكولاته والبرالين المغلفة بعلب أنيقة كهدايا رائعة. في حين تعد كوكو ويعد كوكو جليلة المشروع الوحيد الممول من قبل "صندوق خليفة" في دبي، من بعد دراسات وبحث حول العالم للإستقرار على أفضل أنواع الشكولاته الصحية والأصلية لتقديمها إلى السوق الإماراتي، وتقول سارة أن فضل الدولة عليها لا يقدر، لذا فإن شعار شكولاته كوكو جليلة "مغلفة بالحب للإمارات".   المزيد: “Eataly” يفتتح “دكاناً”خاصاً بحلويات نوتيلا في دبي شكولاته تويشر teuscher السويسرية لا تمسها ماكنة! كافيه هاغن- داز تحتفل برمضان بنافورة الشكولاته والحلوى العربية