لاما عزت 21 ابريل 2015
البطاطا الحلوة من الخضروات التي يحبها الأطفال ولا يرفضونها أبدا، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة منها، شويها وإضافة الصوص السحرية الشهية التي سننقل لك وصفتها اليوم. إنها وجبة مناسبة لأطفالك خاصة حين يزورهم أصدقائهم في البيت أو يذهبون في رحلة مدرسية أو نزهة في حديقة المنزل. المكونات: ربع كيلو حمص مسلوق، ملعقة ونصف من زيت الزيتون، بالإضافة إلى زيت الزيتون لدهن البطاطا. ½ ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة والقرفة، والفلفل الحلو. ¼ ملعقة صغيرة من الملح، أربع حبات من البطاطا الحلوة المتوسطة نظيفة وليست مقشرة ومقطوعة بشكل طولي من النصف. مكونات السلطة والصوص: ½ كوب طماطم الكرز الصغيرة مقطعة مكعبات، ½ كوب بقدونس مفروم ،3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. مكونات صوص الطحينة: ¼ كوب الطحينة، 2 ملعقة طعام عصير ليمون، 4 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم، 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (حوالي 4 فصوص)، ¼ ملعقة صغيرة من الملح. بعض الماء. طريقة الإعداد: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وحضري الصينية بدهنها أو وضع ورق القصدير. افركي البطاطا بالزيت وضعي وجهها إلى الأسفل بحيث يقابل نار الفرن. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقية. اخلطي الحمص بالمكونات من بهارات وتوابل وزيت زيتون وملح وأضيفيه للبطاطا قبل إخراجها من الفرن بربع ساعة. الآن حضري السلطة من المكونات المذكورة أعلاه، الطماطم والبقدونس والليمون. وضعيها في وعاء. وكذلك حضري الصلصة بخلط المقادير التي ذكرناها لمكونات الصوص. ربما تحتاج الصوص إلى ربع كوب من الماء لتصبح مناسبة القوم. الآن صفي البطاطا المشوية في طبق وضعي عليها الحمص الذي في الصينية، أضيفي السلطة على وجه كل نصف خبة بطاطا، وفي النهاية مرري الصوص على كل قطعة.
