د ب أ 17 يناير 2016
قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إنّ القرنبيط يعد منجماً للمعادن والفيتامينات؛ فهو غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كما يشتمل على فيتامين "ج" وفيتامينات "ب" المهمة للأعصاب. ويمتاز القرنبيط بأنّه سهل الهضم، وفقير بالسعرات الحرارية؛ إذ يحتوي نصف كوب منه على 23 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك، يزخر القرنبيط بالألياف الغذائية، التي تتمتع بأهمية كبيرة للجهاز الهضمي.
