ما هي البكتيريا التي تنتقل عبر الأطعمة النيئة؟

  • ما هي البكتيريا التي تنتقل عبر الأطعمة النيئة؟

د ب أ 14 مايو 2016

قالت الخبيرة الألمانية إيزابيلا مولايزن إن بكتيريا Ehec قد تنتقل عبر الأطعمة النيئة، مما يشكل خطراً على الصحة، لاسيما بالنسبة للحوامل والأطفال والأشخاص، الذين يعانون من ضعف المناعة. لذا شددت الخبيرة لدى مركز حماية المستهلك بولاية شمال الراين ويستفاليا الألمانية على ضرورة مراعاة الاشتراطات الصحية عند التعامل مع الأطعمة النيئة؛ حيث ينبغي مثلاً تخزين وتحضير اللحوم النيئة بمعزل عن الأطعمة الأخرى. كما ينبغي تنظيف أدوات المائدة والصحون بواسطة المنظف جيداً بعد استعمالها في تحضير الأطعمة النيئة. وعند إزالة التجمد عن اللحوم، ينبغي تجميع الماء المتقاطر بحرص والتخلص منه. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي غسل الأطعمة الجاهزة النيئة، مثل السلاطة، جيداً قبل تناولها، وذلك للحد من خطر العدوى قدر الإمكان.
للمزيد: لصحة أفضل: تناولي هذه الأطعمة مع بعضها اللوز الأخضر: حارق الدهون لذيذة وصحية: صلصات خالية من السعرات الحرارية

اقرأ أيضاً

عدد أوكتوبر

احصل على نسختك الورقية أو الرقمية

احصل على نسختك الرقمية من

احصل على نسختك الورقية من

image
حملوا تطبيق زهرة الخليج