د ب أ 25 يوليو 2016
يسود اعتقاد بين الكثيرين بأن تناول السكر يساعد على رفع التركيز. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ ورداً على هذا الاستفسار، قالت اختصاصي التغذية الألمانية سوزانا كوبتسيك إن هذا الاعتقاد يعد صحيحاً بشكل أساسي، ولكن الأمر يتعلق على الأرجح بالكربوهيدرات، والتي يتم تفكيكها في الجسم إلى الغلوكوز أي السكر، ويأخذ المخ نصيبه منه. وأضافت كوبتسيك أن الفرق بين الكربوهيدرات المعقدة، مثل منتجات الحبوب الكاملة والأرز والبطاطس والمعكرونة، وبين الغلوكوز، الذي يتناوله المرء في صورة محضة، هو أن الغلوكوز يصل إلى الدم بشكل أسرع، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة على نحو أسرع، ولكن سرعان ما يتم استهلاكه، وبالتالي ينخفض التركيز مجدداً. لذا ترى اختصاصي التغذية الألمانية أنه من الأفضل لرفع التركيز ومواجهة التوتر النفسي تناول 4 إلى 6 وجبات صغيرة غنية بالكربوهيدرات المعقدة بحيث تكون موزعة على مدار اليوم. للمزيد: كم يحتاج الجسم من البروتين يومياً؟ بالأرقام: كم سعرة حرارية تحتاجين؟ مصادر مفاجئة للكافيين
