#وصفات من العالم
الشيف ياسر 3 مارس 2019
المكونات:
1 كيلوجرام فاصولياء خضراء
½ 1 كيلوجرام طماطم حمراء طازجة ومقشرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
1 فنجان صغير زيت زيتون
8 فصوص ثوم مقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
• نشذب الفاصولياء، ونضع ماء على النار ونتركه يغلي ونضيف رشة ملح. وعند الغليان نضيف الفاصولياء المقطعة لمدة اثنتين إلى ثلاث دقائق، ثم نرفعها ونبردها بالثلج.
• نضع زيت الزيتون داخل مقلاة ونضيف الثوم ونقلبه، وبعد ذلك نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة، والكزبرة والملح، وتشوح معاً لمدة 10 دقائق ثم نضيف الفاصولياء، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى الاستواء الكامل للفاصولياء.
• تقدم باردة مع الخبز.
