شوربة الهليون على طريقة الشيف ياسر

الشيف ياسر

  |   23 أبريل 2019

المقادير:
250 جرام هليون
1 بصلة حجم كبير
75 جرام طحين
75 جرام زبدة
1 حبة براصيا
مرقة الهليون
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة:
•  نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم نضيف إليه الهليون ونسلقه مدة 3-4 دقائق.
• نرفع القدر من على النار ونضعه تحت الماء البارد مباشرة.
• نضع قدراً على النار ونحمر البصل المفروم بالزبدة.
• نضيف البراصيا المفرومة ونستمر بالتحريك، وبعد ذلك نضيف الطحين ونحرك جيداً.
• نضيف قطع الهليون ونترك الشوربة تغلي مدة  10 دقائق.
• بعد الغلي، تطحن الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم تصفى.
• تقدم الشوربة ساخنة وتزين بروؤس الهليون.

الإشتراك للحصول على ملخص أسبوعي علي بريدك الإلكتروني

لن تتم مشاركة بياناتكم الشخصية مع أي طرف ثالث