الكمية شخصاً واحداً
مدة التحضير 10 دقائق
المكونات والمقادير:
2 بيضة
1 حبة فلفل اخضر
1 فلفل أحمر حلو
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
• يقطع الفلفل والطماطم قطعاً صغيرة جداً
• في مقلاة على النار نضع الزيت
• نضيف الفلفل ويقلب لمدة دقيقة تقريباً
• نضيف الطماطم ومعجون الطماطم
• نضيف البيض ويترك لينضج لمدة دقيقتين تقريباً
• نضيف الملح والفلفل الأسود
• يصب في صحن التقديم ويزين بأوراق البقدونس