المكوّنات:
300 جرام من شرائح البريزاولا
1 حزمة روكا مغسولة
1 ملعقة كبيرة من مخلل الكورنيشون
30 جراماً من شرائح جبن البارميزان
للصلصة:
عصير ليمونة
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة خردل
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
• تقطع البريزاولا ثم توضع بداخلها الروكا وتُلف بحسب الشكل المبيّن في الصورة.
• توضع في صحن التقديم مع شريحة جبن البارميزان.
• تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وتُسكب فوق لفائف البريزاولا.