المكوّنات:
250 جراماً من السكر
2 كوب ونصف من الماء
5 حبات ليمون متوسطة الحجم معصورة
قشر ليمونة
طريقة التحضير:
• يسخن الماء في قدر على النار ثم يضاف السكر وقشر الليمون، ويحرك حتى يذوب السكر.
• يترك المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق ثم ترفع القدر عن النار ويُترك المزيج ليبرد.
• يضاف الليمون المعصور إلى المزيج ويُنزع قشر الليمون منه قبل أن يسكب السوربيه في قوالب ويجمد.
• بعد التجميد يفرغ من القوالب ويُخفق ثم يعاد للثلاجة لمدة ساعة واحدة ويقدم.