هناك اعتقاد سائد بأن الموز من الفواكه التي يجب التوقف عن تناولها عند اتباع الحمية الغذائية، لأنه يحتوي على كمية عالية من السكر وتناوله يسبب زيادة كبيرة في الوزن. ولكن ما الحقيقة العلمية وراء ذلك؟
في الحقيقة الموز لا يسبب زيادة في الوزن، لأنه كأي نوع آخر من الفواكه إذ أن حبة واحدة منه تحتوي على 60 سعرة حرارية وعلى 15 غرام من النشويات. الموز أيضاً غني بالفيتامينات والمعادن الصحية التي يحتاجها الجسم. يعتبر الموز من أغنى أنواع الفواكه احتواءً على البوتاسيوم، المفيد لصحة القلب من ارتفاع ضغط الدم.
تناول الموز مفيد أيضاً لصحة الجهاز الهضمي ويساعد على تحسين عمل الأمعاء، ويساعد على على بناء عظام صحية من الداخل. الموز يحتوي كذلك على الفيتامين ب 6 المفيد جداً لتعزيز صحة الدماغ. كما أنه يعتبر وجبة مناسبة لتناولها قبل الذهاب إلى النادي الرياضي لأنه يعزز طاقة الجسم.
من جهة أخرى، يمكن استخدام الموز المهروس كبديل للزبدة في وصفات الكيك، لأن الموز يعطي نكهة لذيذة وملمس جيَد للمخبوزات ويخفف من عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها.