الأبحاث الجديدة حول تناول البيض قلبت كل المقاييس حول مفهوم عدم تناول البيض إعتقاداً أنه يرفع من الكوليسترول بالدم. أتت هذه الدراسات العلمية الجديدة لتؤكد أن البيض لا يسبب أي ضرر لصحة الجسم وهو يعمل على خفض الكوليسترول عكس ما كان يعتقد نهائياً.
بات اليوم مسموح لنا تناول 5 حبات من البيض في الأسبوع بدل من حبتين فقط كما كان يعتقد في السابق حيث بينت الأبحاث أن تناول 5 حبات من البيض من شأنه أن يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 12?. صفار البيض يحتوي على نوع جيد من الدهون تخفض من ارتفاع الكوليسترول في الدم. كما أن البيض يعتبر مصدر صحي للفيتامينات والمعادن وهو غني جداً بالبروتينات الصحية.
ينصح بتناول البيض على الفطور وذلك لأن تناوله على هذه الوجبة يكبح الشهية خلال النهار ويخفف من كمية الطعام التي يتم الحصول عليها مما يساعد خلال عملية خسارة الوزن.
حضري البيض بطريقة الصحية
أما الطريقة الأفضل لتناول البيض هي سلقه أو قليَه بملعقة صغيرة من الزيت. يمكن أيضاً تناول البيض المخفوق مع الخضار. ولكن لا ينصح بإضافة الزبدة ولا الجبنة إلى البيض عند إعداده لأنها تحوَله إلى وجبة غير صحية وتجعله مليء بالدهون المضرة.