يعتبر مطعم Bot?n في العاصمة الإسبانية مدريد أقدم مطعم في العالم، حيث افتتح قبل 293 عاماً، وتحديداً سنة 1725 ولم ينطفئ موقده منذ ذلك الوقت. ويقع الفندق في قلب العاصمة مدريد، وهو أقدم مطعم في العالم وفقاً لموسوعة "غينيس" للأرقام القياسية. وقد أسسته عائلة فرنسية وما زالوا يتوارثونه الأحفاد عن الأجداد مع أسرار الأكلات الخاصة بالمطعم. يتكون المكان من أربعة طوابق، مع ثلاث غرف لتناول الطعام: غرفة كاستيلا، وغرفة فيليبي الرابع. وغرفة بوديغا. يشتهر "بوتين" بمأكولاته الريفية، بما فيها اللحوم المشوية والتي لا تزال تُحمّص في الفرن الذي تم بناؤه منذ حوالي 300 سنة. https://youtu.be/c24xTGTaTNI