الكانديدا نوع من الفطريات يتوافر طبيعياً في الجسم، ولكن في حال ازدادت كميته عن حدّها، فقد يسبّب ذلك بعض المشاكل الصحية. ارتفاع الكانديدا في الجسم يؤدي الى التعب والخمول ويزيد الرغبة في تناول الحلويات والسكر ويسبّب صداعاً حاداً وجفافاً في الفم. العديد من الأسباب تؤدي الى زيادة نسبة الكانديدا في الجسم ومنها التوتر والقلق وتناول النشويات فقط وتناول جرعات كبيرة من الأدوية المضادة للإلتهاب. يمكن اكتشاف وجود الكانديدا عبر فحص منزلي سهل يقضي بوضع القليل من البصاق في كوب من الماء صباحاً قبل تناول أي نوع من الطعام. وفي حال تمت رؤية خيوط بيضاء تشبه الأسلاك في كوب الماء، هذا يعني أنك تعانين من نسبة الكانديدا المرتفعة. العلاج الأفضل للتخلص من هذه الفطريات هو النظام الغذائي الذي يعتمد على التوقف نهائياً عن كل الأطعمة التي تحتوي على السكريات كالخبز والأرز والبطاطا والمعكرونة والمعجنات وكل أنواع الفواكه الطازجة أو المجففة. يمكن تناول الكينوا، اللحوم، الدجاج، السمك، اللوز، الجوز، زيت الزيتون، زيت جوز الهند. وبعد اتباع هذا النظام مدة أسبوع، تتم اعادة الفحص لمعرفة ما اذا خفت نسبة الفطريات في الجسم. بعد ذلك، يتم ادخال الأطعمة تدريجاً حيث يتم البدء أولاً ببعض أنواع الفواكه ومن ثم الخبز والأرز والبطاطا.

للمزيد: