خسّ آيسبرغ نوع من الخس الصيني الذي يكون مكوراً ومشكلاً من طبقات من الأوراق العريضة الهشة، وتكون بلون أخضر شاحب. يستخدم في السلطات ويطهى مع الشوربات الصينية.