من التوابل الحامضة، يمتاز بلونه الأحمر الأرجواني، أو اللون الأحمر الضارب إلى البني. وهو عبارة عن ثمار صغيرة مطحونة، تستخدم في بعض الأطباق العربية مثل الكباب والمسخن وكذلك على السلطة.