هي نوع من الصلصات التي تستخدم في الطعام الآسيوي والصيني بشكل خاص. تستعمل لتتبيل الطعام مباشرة أو أثناء الطهي، وهي عبارة عن فول صويا متخمر مع الماء والملح.