قهوة سريعة التحضير، تتوفر بعدة أصناعف ونكهات مختلفة لتلائم الأذواق، وتأتي في عبوات مختلفة، وهي مستخلص القهوة المجفف. تستخدم لتحضير المشروب الساخن أو البارد، وتدخل في تحضير بعض أنواع الحلويات.