لا تضفي المكسرات مذاقاً شهياً على الحلويات فحسب، بل تتمتع أيضاً بفوائد صحية عديدة. وأشارت خبيرة التغذية الألمانية آنتيا غال إلى أن جميع أنواع المكسرات تحتوي على الدهون، موضحةً: "يراوح محتوى الدهون في المكسرات بين 40 إلى 70 % وفقاً لكل نوع"، لافتة إلى أنّ 100 غرام من المكسرات يُعادل في المتوسط 600 سعرة حرارية تقريباً، أي ما يعادل سعرات وجبة أساسية.
وأضافت غال أنّه على الرغم من ارتفاع محتوى الدهون داخل المكسرات، إلا أنها صحية للغاية، وقالت: "تتكوّن المكسرات من مجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة للإنسان؛ إذ تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والمتعددة"، لافتةً إلى أنّ هذه النوعية من الأحماض تُعد صحية، وتعمل على وقاية الإنسان من أمراض القلب، إذا ما تم تناولها بشكل معتدل. لذا ينصح خبراء التغذية بتناول كمية من المكسرات يومياً تساوي كمية تملأ راحة اليد تقريباً.
المزيد:
إليك طريقة تحضير “البلاليط” بطريقة صحية!