الطريقة:
•يسلق الأرز في ماء مغلي مع قليل من الزيت والملح لمدة 5 دقائق ويصفى
•في قدر عميق على النار نسخن الزيت ونقلي البصل والثوم حتى يذبل قليلاً ثم نضيف الخضار جميعاً ونقلب ويترك لمدة 5 دقائق
•نرش القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وصلصة الصويا والخل ونقلب الخضر ثم نضيف الأرز
•نخفظ الحرارة تماماً ونغطي القدر وندع الأرز ليستوي لمدة 20 دقيقة
•لعمل الدجاج نقطع الدجاج مربعات متوسطة ونرش عليها النشا ويقلب
•نحمى الزيت في مقلاة ونضع الثوم ويقلب سريعاً ثم نضيف الدجاج ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق
•نضيف الصلصات والماء ونغطى المقلاة لمدة 15 دقيقة أو حتى يستوى الدجاج
•نضيف البصل الأخضر والكزبرة ونطفئ النار
•يغرف الأرز ويسكب بجانبه الدجاج ويقدم
سر نجاح السفرة!
•استخدام الطماطم المعلبة يعطى مذاق اطيب للشوربة وكذلك شوي الثوم قبل إضافته للشوربة يعطى نكهة مميزة
•إذا لم تتوفر لديك الصلصات يمكن استبدال الصلصة الحارة باستخدام الكاتشاب مع صلصة الفلفل الحار وإضافة ملعقة طعام سكر عوض عن الصلصة الحلوة
•إذا رغبت في إضفاء نكهة للكيك يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة وجوزة الطيب أو القرنفل بشكل رشة خفيفة جداً