المكونات:
1 كوب طحين متعدد الإستعمالات
1/2 كاس طحين رز
1/2 كوب حليب بودرة
5 بيضات
1 كاس سكر
200 غ زبدة دافئة
1/2 كوب من ماء الورد مضاف إليه خيوط زعفران ونصف ملعقة شاي هيل مطحون
2 ملعقة شاي بيكنج باودر
2 ملعقة شاي فانيلا
الطريقة: •ينخل الطحين وطحين الأرز والهيل والبيكنج باودر والحليب البودرة في وعاء عميق •في وعاء آخر نضرب البيض والفانيلا والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يغلظ القوام (3 دقائق) •نضيف الزبدة ونستمر بالخفق حتى التجانس •نضيف المواد الجافة إلى خليط البيض ويضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويقلب جيداً •ندخن صينية كيك بالزبدة ونرشها بقليل من الطحين ونصب خليط الكيك ونساوي السطح •تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة أو حتى النضج باختبارها بإدخال عود ثقاب وإذا ظهر جاف دل على نضج الكيك •تبرد قليلاٌ قبل قلب الصينية في صحن التقديم وتقدم دافئة مع فنجان القهوة
سر نجاح السفرة! •بإمكانك استخدام أي نوع من الخضار لصنع الشوربة بدون التقيد بنوع محدد •يمكنك استبدال الدجاج باللحمة المخلية من العظم أو بالروبيان المقشر •يمكن صنع كيكات صغيرة بدل قالب الكيك باستخدام قالب الكب كيك