| الطريقة:
•في قدر عميق نسخن الزبدة وزيت الزيتون على النارونحمر البصل والثوم لمدة 4 دقائق ثم نضيف الخضار ( يقطين وبطاطا وجزر) ويترك يتحمر قليلاً على نار هادئة لمدة 10 دقائق
•نرفع الماء على القدر ونضيف مكعبات المرق ويترك القدر ليغلي لمدة نصف ساعة أو حتى تطرى جميع الخضروات
•يرفع القدر من النار ونستخدم مضرب كهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة
•نرجع القدر على النار ونضيف الملح والفلفل والبابريكا ونغلي لمدة 3 دقائق
•نضيف الكريما ونغلي غلوة واحدة ونطفئ النار
•تقدم الشوربة في كاسات مع قطع الخبز المحمص |
| سر نجاح السفرة!
•يمكن اسخدام اليقطين المعلب إذا لم يتوفر اليقطين الطازج وكذلك إضافة القليل من الزعتر البري لإثراء النكهة
•يمكنك الإستغناء عن صلصة الطحينة في الدجاج واستبدالها بالجبن الموزاريلا بحيث تشوى الخبزات قليلاً في الفرن مع الدجاج والجبن
•يمكن استبدال القطر بالحليب المكثف المحلى بعد تسخينه قليلاً مع القليل من الحليب لتقليل كثافته ويصب على كور الجبنة في أطباق التقديم |
|
|