الطريقة:
•يسخن الزيت على نار متوسطة في قدر عميقة وتحمر حبوب الحلبة لمدة دقيقة
•يضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة
•تضاف حبات البطاطا ومهروس الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة 5 دقائق
•نضيف البهارات والملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة
•نضيف قطع الدجاج والطماطم ونقلب جيداً ويغطى القدر ويترك ليستوي الدجاج لمدة 10 دقائق
•نرفع الغطاء ونضيف السبانخ المغسولة والمصفاة مع عصير الليمون ونحرك المزيج ويغطى ويترك لمدة 7 دقائق أخرى على نار هادئة أو حتى ينضج الدجاج
•يغرف الدجاج في صحن التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض
سر نجاح السفرة!
•بيمكنك إضافة قرن فلفل أخضر حار منزوع البذور ومفروم ناعماً للسلطة وسوف يعطيها طعم حار ولذيذ
•يمكنك الإستغناء عن البطاطا في الوصفة واستبداله بالفطر الذي يعطي نكهة غنية ومميزة
•لا تتركي اوراق العجينة تجف حافظي عليها مغطاه بفوطة مطبخ ندية واختاري النوع