الطريقة:
•تغسل الخضروات وتقطع بحجم مكعبات صغيرة متساوية الحجم
•في مقلاة عميقة تحمر الخضروات في ملعقة طعام من الزبدة ( باذنجان+كوسة+كراث+فطر)
•نضيف الريحان المفروم خشن للخضروات ونقلب ويترك جانباً
•في الخلاط نضع الطماطم والريحان الناعم والماء وقليلٌ من الملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج ونخلط حتى نحصل على صلصة الطماطم
•في قدر عميقة نحمر الثوم في ملعقة طعام زبدة ونضيف صلصة الطماطم ونقلب ونغطي القدر لمدة 7 دقائق حتى تتسبك الصلصة
•نصنع الباشميل عن طريق تسخين الزبدة مع الطحين والتقليب لمدة دقيقة تقريباً ثم إضافة الحليب ومتابعة التقليب حتى يغلظ القوام ثم نضيف الملح والفلفل ونطفئ النار
•في صحن فرن ندهن القليل من صلصة الطماطم ونصف طبقة واحدة من اللازانيا ثم نضيف الخضار ثم نرش القليل من الجبن ونكرر العملية بوضع اللازانيا ثم الصصة ثم الخضروات وعندما نصل إلى اخر طبقة نصب صلصة الباشاميل ونغطي الصحن بالجبن
•تدخل الصينية في فرن حار لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج اللازانيا
•تقدم اللازانيا دافئة
سر نجاح السفرة!
•يمكنك إضافة لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة الى الحريرة اثناء السلق وكذلك اضافة القليل من حبات المعكرونة وستصبح الشوربة غنية أكثر ومشبعة كطبق رئيسي
•إذا كان عندك بقايا دجاج مشوي أو محضر سابقاً، يمكنك تقطيعه الى شرائح وإضافته إلى الخضروات أثناء التشويح والحصول على لازانيا الدجاج بالخضروات
•يمكنك الإستغناء عن صلصة الكيك والإكتفاء برش القليل من السكر البودرة