| الطريقة:
•في قدر عميق على النار نضع العدس ونسكب علية مقدار الماء وعصير الطماطم والجزر والبطاطا ومكعب المرقة ويترك ليغلي حتى تنضج الخضار والعدس ( حوالي نصف ساعة)
•نرفع القدر من النار ونخفق الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح الشوربة ناعمة وثخينة
•نرجع القدر إلى النار ونضيف عصير الليمون والليمون المجفف والكمون والملح والفلفل ونغليه لمدة 10 دقائق
•ترفع الشوربة وتسكب في الوعاء وتزين بالبقدونس المفروم |
| سر نجاح السفرة!
•يمكن سلق العدس قبل البدء في عمل الشوربة لمدة 5 دقائق فقط لتنظيفه وإزالة الغبار منه
•لا تستخدمى كمية زيت كبيرة لقلي الدجاج وإنما زيت يصل إلى ربع المقلاة فقط ليعطي نتيجة أفضل وإذا أردت إضفاء نكهة حارة على الطبق بإمكانك إضافة حبة فلفل أخضر حار
•للحصول على طعم مميز لكيك الجزر حمصي الجوز قبل فرمه عن طريق شيّه في الفرن حتى يشقر وثم اتركيه يبرد جيداً بعدها ازيلي |
|