المكونات:
لعمل القاعدة:
1 علبة بسكويت شاي او دايجستف
1/2 باكيت 227غ زبدة طرية
1/4 ملعقة شاي زنجبيل بودرة
لعمل الكريمة:
1 علبة( 8 اونصة ) جبنة كريمية
1 باكيت جيلي الليمون
1 كوب ماء ساخن
1 1/2 ملعقة شاي من الجيلاتين البودرة
1 علبة قشطة
1 علبة حليب مبخر
2 ملعقة كبيرة حليب محلى
للزينة:
3 ملعقة كبيرة مربى توت
1 ملعقة كبيرة ماء
الطريقة: •نطحن البسكويت بالخلاط حتى يصبح مفتت خشن •نضع البسكويت المطحون في وعاء عميق ونضع عليها الزبدة اللينة وبودرة الزنجبيل ويفرك جيدا •نسكب البسكويت في صحن كيك متحرك ويسوى السطح بظهر الكف ونضغط قليلا ونضع الصحن في الثلاجة لمدة ربع ساعة •في الخلاط نضع الماء الساخن والجيلي والجيلاتين ونخلط بشكل جيد حتى تذوب حبيبات الجيلي تماما •نضيف الى الخلاط باقي المواد من الجبن والحليب والقشطة ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط ناعم بدون كتل •نصب المزيج فوق البسكويت المعد ويدخل الثلاجة ليبرد تماما ( حوالي 8 ساعات) او طوال الليل •لعمل الزينة نسخن المربى مع الماء على النار حتى يثقل المزيج •نبرد الصوص وندهن به وجه القالب عندما يكون بارد •يفك الصحن ونرفع القاعدة بحرص حتى تظهر الكيكة بشكل متماسك وتقدم
سر نجاح السفرة! •يمكنك اضافة اوراق الكراث عند اعداد الشوربة الا ان الطعم سيكون اقوى ومركز •بإمكانك اضافة اي نوع اسماك ترغبين به او استبدال الانواع او الاكتفاء بالروبيان لاعداد المعكرونة كما يمكنه اضافة الفلفل الاحمر المجروش لاضفاء نكهة حارة على الطبق •يمكنك الاستعاضة عن صنع صوص التحلية بشراء الصوص الجاهز الذي يباع في السوبرماركت تحت اسم صلصات الحشوات او الزينة بنكهات مختلفة مثل الفراولة اوالتوت الاسود