الكمية: 5 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
مدة الطبخ: 40 دقيقة
المقادير والمكونات:
1 كيلوجرام صدر دجاج.
100 جرام زبدة.
1 زعتر طازج.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصلة مفرومة ناعماً.
400 جرام فطر طازج.
1 كوب كريم الطبخ.
1 كوب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة التحضير:
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل وملعقة زيت الزيتون، ونتركه في البراد مدة ساعة.- نضع مقلاة على النار ونضيف نصف كمية الزبدة، ثم نحمر صدر الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفعه من على المقلاة، ونضيف باقي كمية الزبدة والبصل والملح والفلفل ونطهو مدة 3 دقائق.
- نضيف الفطر الطازج ونطهو مدة 5 دقائق، بعدها نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي مدة 5 دقائق، ثم نضيف كريم الطبخ مع التحريك المستمر.
- نضع صدر الدجاج داخل الطبق ونضيف الصوص.. ويقدم مع الأرز.