العنب المجفف (الزبيب) من الأطعمة المحببة للكثير من الأشخاص، كما يدخل في العديد من الأطباق والوصفات حول العالم.
وعلى عكس ما يعتقد الكثيرون، هناك أنواع عديدة من الزبيب، وليس ذلك النوع التقليدي فقط الذي يتميز بلونه الذهبي، فهناك أيضاً الزبيب الأسود، وهو نوع صحي جداً، نستعرض مزاياه في ما يلي:
- منع هشاشة العظام
إضافة إلى البوتاسيوم، يتميز الزبيب الأسود باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، ما يجعله مفيداً جداً للعظام، كما أنه فعال في منع الإصابة بالهشاشة.
- تقليل تساقط وشيب الشعر
كشف خبراء أن ثراء الزبيب الأسود بفيتامين (سي)، بجانب الحديد، يجعله فعالاً جداً في تخفيف تساقط الشعر، ومشكلة الشيب، مع توفير التغذية المناسبة.
- السيطرة على ضغط الدم
ثراء هذا النوع من الزبيب بالبوتاسيوم يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم، من خلال تقليل نسبة الصوديوم في الدم.
- تخفيف الإمساك
يوضح الخبراء أن الزبيب الأسود يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في تعزيز الجهاز الهضمي وتخفيف مشاكله، بما في ذلك الإمساك.
وإضافة لما ذُكر، يتميز الزبيب الأسود أيضاً بالحماية من فقر الدم، وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، وتقليل الحموضة، بجانب محاربة الكوليسترول الضار، وتعزيز مستويات الطاقة.