«العثملية» على طريقة الشيف شربل عقيقي

تتعدد أسماؤها.. تاج الملوك، وبنت الكنافة، لكن يقال إن اسمها الأصلي ''العثملية''.

واسم هذا الطبق مشتق من المطبخ التركي العثماني، حيث ازدهرت صناعتها كصنف حلويات في العصر العثماني، وكانت تقدم للملوك والسلاطين.

في الفيديو المرفق، يخبرنا الشيف شربل عقيقي، من مطعم "ستوف بيروت"، بطريقة جديدة لتحضير هذا الطبق اللذيذ.