كيك التمر نوع من أنواع الحلويات المغذية نظراً لاحتوائه على التمر الغني بالألياف والحديد، والكثير من المعادن والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم، فضلاً عن مذاقه الشهي اللذيذ.. إليك طريقة التحضير.
المقادير والمكونات:
كوبان من الطحين.
ملعقتان من البيكنغ باودر.
3 بيضات.
ملعقتان من دبس التمر.
كوب من الجوز.
كوب من التمر.
كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من القرفة.
إقرأ أيضاً: كيك السينامون
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي يضرب البيض جيداً، ثم يضاف الزيت والسكر والماء.
- يخلط الطحين مع البيكنغ باودر، والقرفة، ويضاف إلى الخليط السابق، ويضرب بالخلاط جيداً.
- يضاف التمر المقطع والجوز.
- يدهن قالب فرن بالقليل من الزيت، ويبطن بالطحين.
- يصب الخليط في القالب، ويوضع في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- بعد أن ينضج ويبرد، يضاف إليه الدبس والجوز المطحون على الوجه.