هل تعلمين ماذا تقدم لكِ بذور الشمس؟ قد تتفاجئين من الفوائد التي سيحصل عليها جسمكِ بمجرد إدخال بذور الشمس في نظامكِ الغذائي اليومي، لكن الفائدة الأهم والأفضل لأغلب النساء هي مساعدتها في خسارة الوزن، فكيف يتم ذلك؟ تابعي معنا هذا التقرير لتتعرفي أكثر إلى فوائد بذور الشمس للرجيم.
تحتوي بذور دوار الشمس على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، لهذا السبب يطلق عليها أيضاً اسم "سوبر فوود"، وإذا قمتِ بتضمينها في نظامكِ الغذائي بانتظام، فلن يحصل جسمك على العناصر الغذائية فحسب، بل أيضاً يمكنك تجنب العديد من الأمراض.. دعينا نعرفك إلى مزايا أخرى حول فوائد بذور الشمس للرجيم الرائعة.
ما بذور دوار الشمس وفوائدها؟
بذور الشمس للرجيم التي تجنى من ثمار دوار الشمس، غنية بالعناصر الغذائية العالية الجودة، وتُعرف هذه القشرة في الهياكل البيضاء والسوداء بطعمها المعتدل، ما يجعلها مثالية لإضافة القرمشة في وجباتكِ اليومية، ويمكنكِ تجفيفها وتحميصها أو تناولها نيئة، مع فترة صلاحية طويلة.
القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس
30 غراماً أو ربع كوب من بذور دوار الشمس المقشرة والمحمصة الجافة، تحتوي على:
· السعرات الحرارية: 163 سعراً حرارياً.
· البروتين: 5.5 غرامات.
· إجمالي الدهون: 14 غراماً.
· الألياف: 3 غرامات.
· الكربوهيدرات: 6.5 غرامات.
· النياسين: 10% من المدخول الغذائي الموصى به.
· الحديد: 6% من المدخول الغذائي الموصى به.
· فيتامين إي: 37% من المدخول الغذائي الموصى به.
· فيتامين ب6: 11% من المدخول الغذائي الموصى به.
· الزنك: 10% من المدخول الغذائي الموصى به.
· المغنيسيوم: 9% من المدخول الغذائي الموصى به.
وبالتالي، تقدم لكِ فوائد بذور الشمس للريجيم مكونات وعناصر مُذهلة في دفع جسمكِ بالعديد من الفوائد والمميزات.
فوائد بذور دوار الشمس:
هناك قائمة طويلة من فوائد بذور الشمس سواء للريجيم أو لصحة الجسم بشكل عام، فهي تقدم لصحتكِ وجسمكِ الكثير من العناصر الغذائية التي تتحول إلى فوائد ومميزات، سوف نرصدها لكِ في السطور التالية، تابعي معنا:
1. إزالة السموم:
تحتوي بذور دوار الشمس على عنصر الزنك الضروري جداً لإنتاج الهيموغلوبين، كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يساعد في إزالة السموم من الجسم.
2. تقليل الالتهابات:
بذور دوار الشمس هي نعمة لأولئك الذين يعانون الالتهابات قصيرة المدى أو المزمنة، حيث تحتوي على مركبات الفلافونويد وفيتامين (هـ)، ومركبات نباتية أخرى لها خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.
3. صحة القلب:
من فوائد بذور دوار الشمس، أنها غنية بفيتامين (هـ)، والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، لذلك فهي جيدة لتحسين صحة القلب، كما أنها تساعد في إدارة مستويات الكوليسترول، وضغط الدم في جسمك.
4. تحسين الجلد:
إذا كنتِ تريدين بشرة متوهجة بشكل طبيعي، فيمكن أن تكون هذه البذور هي طعامك المفضل، نظراً لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية والمعادن والزنك وفيتامين (E)، والتي تساعد في منع الشيخوخة وبناء الكولاجين والإيلاستين، ما ينعم أنسجة الجلد ويتركك متوهجة.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:
لبذور دوار الشمس فوائد مُذهلة في الصحة العامة، حيث إنها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيها، مثل: بيتا سيتوستيرول، التي من شأنها أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي، كما أنها تحبط نمو الخلايا السرطانية، وتمنع أيضاً الإصابة بالأورام الخبيثة، ويمكن أن يقلل استهلاكها فرص الإصابة بسرطان القولون.
6. تحسين صحة الشعر:
السيلينيوم معدن مهم جداً لنمو الشعر، وبذور دوار الشمس غنية به، ويمكن أن يؤدي استهلاكها بانتظام إلى تعزيز نمو الشعر، حيث إن العناصر الغذائية الأخرى، مثل: فيتامين (ب3)، والمنغنيز والنحاس والزنك لها أيضاً تأثيرات إيجابية على فروة الرأس، ويمكن أن تجعل شعرك لامعاً وجميلًا.
7. تساعد على فقدان الوزن:
تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من البروتينات والألياف، ما يجعل فوائد بذور الشمس للرجيم رائعة، فهي تحد من آلام الجوع وتبقيك ممتلئة لفترة أطول وتزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول، بينما يساعد النحاس الموجود في بذورها في استخدام المزيد من الدهون للحصول على الطاقة، من خلال إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي، ويمكنكِ فقدان الوزن بطريقة صحية.
8. زيادة الشعور بالسعادة:
تحتوي بذور دوار الشمس على مصادر التربتوفان، التي يتم تحويلها إلى السيروتونين، ويرتبط هذا الهرمون بزيادة مشاعر السعادة والاسترخاء.
طرق دمج بذور دوار الشمس في وجباتكِ اليومية:
يمكنكِ إضافة بذور دوار الشمس بأكثر من طريقة في وجباتكِ الغذائية اليومية، سواء الأساسية أو الخفيفة، والتي تكون على النحو التالي:
· إضافة بذور دوار الشمس ضمن مكونات السلطات الخضراء.
· خلط بذور دوار الشمس مع اللبن، لإعداد عصائر طبيعية كوجبة خفيفة في منتصف اليوم.
· إضافة هذه البذور كعنصر مع عناصر عصائر السموثي.
· إضافة بذور دوار الشمس إلى دقيق الشوفان.
· إضافة رشة من بذور دوار الشمس إلى العجين المخبوز.
· إضافة بذور دوار الشمس إلى الخضروات لصنع اليخنة المميزة.
الآثار الجانبية لبذور دوار الشمس:
يمكنك تناول حوالي 30 غراماً بما يعادل ربع كوب من بذور دوار الشمس يومياً، لكن احذري من الإفراط في تناولها، لأن لها آثاراً جانبية مثل أي عناصر غذائية إيجابية، وقد تتحول إلى سلبية بفضل الإفراط في تناولها.
ومن أبرز الآثار الجانبية للإفراط في تناول بذور دوار الشمس ما يلي:
1. الإدمان:
في بعض الأحيان، تسبب بذور دوار الشمس الإدمان لمحبيها، نظراً لمذاقها الجيد، فهي تشبه المكسرات، بالإضافة إلى هضمها السهل والسريع، ومعظم الناس الذين يحبون تناول بذور دوار الشمس لا يمضغونها حتى قبل بلعها، هذا لأنهم يعرفون أنه بمجرد ابتلاعها، سيتم هضمها في غضون ثوانٍ.
إليك بعض الأسباب المحتملة، التي تجعل بذور دوار الشمس مدمنة:
· الملح من قشور دوار الشمس جيد.
· البذور سهلة التخزين والنقل.
· متعددة الاستخدامات، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات والحبوب والشوربات، وغيرها.
· مغذية وصحية.
2. زيادة الوزن:
على الرغم من فوائد بذور دوار الشمس في فقدان الوزن ومساعدة الجميع في التحكم بالشهية، تحتوي فقط على 10 سعرات حرارية لكل 100 غرام، علاوة على ذلك لا يوجد كوليسترول بها، إلا أنه يمكنكِ الإصابة بزيادة الوزن عند تناول بذور دوار الشمس بكميات كبيرة، لذلك يوصى باستهلاكها باعتدال.