سلطة الشمندر والهليون

الكمية تكفي شخصاً واحداً.

مدة التحضير  20 دقيقة.

المقادير والمكونات:

150 غراماً من الشمندر.

50 غراماً من الهليون المسلوق.

20 غراماً من جبنة الماعز.

20 غراماً من أوراق الريحان، للتزيين.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

رشة ملح.

بضع أوراق من الريحان الطازج، للتزيين.

طريقة التحضير:

- قشري الشمندر، واسلقيه، وقطعيه على شكل شرائح طولية، متوسطة السماكة.

- ضعي الشمندر المسلوق في صحن التقديم.

- أضيفي الهليون المسلوق، بعد أن تقطعيه على هيئة عقل متساوية الحجم.

- أضيفي جبنة الماعز، ورشة الملح.

- زيني الصحن بأوراق الريحان الطازجة.