كابريزي

الكمية تكفي شخصاً واحداً.

مدة التحضير  30 دقيقة.

المقادير والمكونات:

330 غراماً من البيض.

300 غرام من السكر.

240 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.

120 غراماً من زيت الزيتون.

300 غرام من اللوز المبروش.

رشة من مسحوق الكاكاو.

ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

- يخفق البيض مع السكر جيداً.

- تُذوَّب الشوكولاتة في حمام مائي.

- يضاف زيت الزيتون، ويمزج الخليط جيداً.

- نخلط كل ما سبق في الخلاط الكهربائي.

- نضع الخليط في صينية فرن، ثم نخبزه في حرارة 175 درجة مئوية.

مقادير ومكونات صوص القهوة:

3 بيضات.

20 غراماً من القهوة.

70 غراماً من السكر.

رشة ملح.

20 غراماً من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير:

- ضعي جميع المكونات في الخلاط.

- صفي الخليط جيداً من الشوائب.

- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

- ضعي الزبدة في منتصف الكوب الورقي.

- صبي المزيج في الكوب، وأدخليه المايكروويف لمدة 40 ثانية.

- أزيلي أكواب الكيك، واقلبيها رأساً على عقب لتبريدها، والحفاظ على الحجم.