جون سينا يكشف عن خبرته المذهلة بالقهوة

من المصارعة إلى الشاشة الكبيرة، ومن بطل رياضي إلى عاشق القهوة.. يبدو أن جون سينا (48 عامًا) يجيد كل شيء، بما في ذلك معرفة ما يجعل فنجان القهوة مثاليًا. فخلال جلسة تذوق، قام بها خلال لقاء له مع مجلة «Bon Appétit» الأميركية، أظهر النجم مهاراته المذهلة في تقييم المقاهي، مستعينًا بمشروب القهوة المفضل لديه، كمعيار لا يُخطئ.

اختبار القهوة الخاص به.. «الفلات وايت» أولًا:

بالنسبة لسينا، جودة أي مقهى لا تُقاس بالمشروبات الموسمية المزخرفة أو المنكهات الغريبة، بل تُختبر من خلال مشروب كلاسيكي واحد، هو «الفلات وايت».

ويعتبر سينا هذا المشروب معيارًا عالميًا لمعرفة ما إذا كان المقهى يضع القهوة في صميم هويته، أم أنه مجرد مكان يقدّم القهوة كخيار ثانوي.

لكن قبل الدخول في تفاصيل رأيه، من المهم التمييز بين: «الفلات وايت»، و«اللاتيه»، و«الكابتشينو»:

الكابتشينو: يعتمد على ثلث إسبريسو، وثلث حليب مبخر، وثلث رغوة كثيفة وخفيفة.

اللاتيه: يحتوي على كمية أكبر من الحليب المبخر مع طبقة رقيقة جدًا من الرغوة، ما يجعله مشروبًا حليبيًا بطابع ناعم.

الفلات وايت: يقدم التوازن، إذ يُحضر عادة باستخدام جرعتين من الإسبريسو (أو رستريتو أقوى) مع حليب مبخر ورغوة دقيقة جدًا وحريرية الملمس. والنتيجة: طعم قهوة أقوى من اللاتيه، وملمس أكثر نعومة وأقل رغوة من الكابتشينو.

وكما يوضح سينا، فإن «الفلات وايت» الحقيقي يجب أن يُقدَّم في فنجان صغير، بسعة تراوح بين 5، و6 أونصات فقط.

الاختبار الحقيقي للمقاهي:

عندما قدم فنجان له، لم يتردد سينا في تحديد نوع القهوة على الفور، فقال: «أستطيع معرفة أنه فلات وايت أميركي، كبير جدًا والحليب أكثر من اللازم وغير مبخر».

وأوضح سينا أنه يُركز على طعم القهوة نفسها قبل أي إضافات. وبناءً على ذلك، يستخدم هذه المهارة لتحديد ما إذا كانت المقاهي تهتم بالقهوة أولًا أم بالأطعمة فقط. يقول سينا: «العديد من الأماكن تهتم بالطعام وتعتبر القهوة مجرد إضافة. أما المقهى الحقيقي، فيضع القهوة أولًا».

نصائح سينا الذهبية لعشاق القهوة:

وشارك النجم أسراره حول طعم القهوة المثالي، وأهم المواصفات التي يجب أن تتوافر فيه، حيث حدد النقاط التالية:

- فنجان لا يزيد عن 6 أونصات لإبراز نكهة القهوة.

- جرعتان من الإسبريسو لإضافة قوة وطعم أكثر تركيزًا.

- الابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على حليب زائد، أو إضافات مثل اللاتيه عند تقييم القهوة الحقيقية.

الجمهور يرد على سينا:

ردود الفعل على جانب سينا العاشق للقهوة لم تتأخر، إذ علق أحد المتابعين: «يبدو انتقائيًا قليلًا، لكن أتفق مع كل كلمة قالها». فيما طلب متابعون آخرون سلسلة كاملة لجون سينا، وهو يجرب مختلف المقاهي حول العالم، بحيث توثق كتجربة جديدة تناسب موهبته.

بين الشاشة وفنجان القهوة:

بعيدًا عن المقاهي، يشارك سينا في مسلسل «Peacemaker»، مع فرانك غريلو وجينيفر هولاند. وقد أثنى زملاؤه على موهبته التمثيلية، ومهنيته العالية، معتبرين إياه شريكًا مثاليًا، منذ الموسم الأول وحتى الآن.

وسر الحقيقي لنجاح المسلسل يعود إلى جون سينا، الذي يوظف خفة ظله وحضوره الكوميدي؛ ليجعل شخصية غير محبوبة بالأساس شخصية قريبة من القلب. ويضفي سينا هشاشة إنسانية على شخصية قاسية وصعبة، بحيث يجد المشاهد نفسه متعاطفًا معه، رغم الأفعال العنيفة والفظيعة التي يرتكبها على طول الأحداث.