#تغذية وريجيم
زهرة الخليج - الأردن 9 ابريل 2022
قد يجهل البعض أن هذه النبتة المسماة "ألفا ألفا"، هي ذاتها البرسيم الذي نستخدمه طعاماً للحيوانات في أغلب الأحيان، ويغيب عن بال الكثير منا أن لهذه النبتة فوائد كبيرة جداً، وقيمة غذائية عالية يحتاجها جسم الإنسان.
وقد عرفت هذه العشبة بفوائدها الممتازة، ومساهمتها في علاج العديد من الأمراض الخطيرة، ويعتبر السرطان والسكري أهم مشكلتين طبيتين تستخدم في علاجهما هذه النبتة.
وتشمل "ألفا ألفا" على عدد كبير من المعادن، هي: (المغنسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم الصوديوم، الزنك، الحديد، النحاس، الفوسفور، الكبريت، والمنجنيز)، بالإضافة إلى وجود الأحماض الأمينية الأساسية فيها.
وعدا وجود الكم الهائل من هذه المعادن في نبتة البرسيم (ألفا الفا)، فإنها كذلك غنية بجميع أنواع الفيتامينات، وتحتوي بذور هذه الأعشاب على مادة صابونية وألياف.
ونظراً للكمية الوفيرة من العناصر الغذائية والبروتينات الموجودة في البرسيم، فإنه يدخل في تركيب العديد من الأدوية العشبية، التي تستخدم كمكملات غذائية.
كما عرف عن الهنود والصينيين زراعته كغذاء وعلاج لعدد من الأمراض، وعلى الأخص أمراض الكلى.
فوائد علاجية ووقائية:
· مفيد في آلام المفاصل والروماتيزم، وكذلك في معالجة التهاب الكلى والاحتباس البولي.
· يمنع سيولة الدم، ويساعد على سرعة التجلط، ويستخدم في علاجات الأنيميا.
· يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
· مقاوم للفيروسات والفطريات والسموم بالجسم، لاحتوائه على الأحماض الأمينية والفيتامينات.
· يساعد في خفض نسبة "اليوريك أسيد"، ما يفيد مرضى النقرس.
· مفيد في علاج أمراض اللثة واصفرار الأسنان، لاحتوائه على نسبة عالية من الكلوروفيل والفيتامينات.
· يفيد في علاج أمراض الشيخوخة، نظراً لاحتوائه على السلينيوم.
· مفيد في تقليل نسبة الدهون بالجسم، وبالتالي يحافظ على الوزن ويمنع زيادته، ويقلل فرص ظهور حب الشباب.
· يزيد من حليب الأم المرضعة.
· أفضل علاج لسوء الهضم، ومضاد لسرطان القولون.
· يقلل الإصابة بأمراض الكبد.
· منظم جيد جداً للسكري.
وينصح الأطباء وخبراء الأعشاب بشرب هذه المادة، من خلال غليها وتحضيرها بطريقة مشابهة لتحضير إبريق من الشاي، وإضافة شيء من العسل إليه، كما يمكن غسل هذه النبتة وتقطيعها مع السلطة. ومؤخراً، ظهرت (ألفا ألفا) على شكل أقراص تعطى كمكمل غذائي، وتباع في الصيدليات، ومحال الأعشاب بشكل عام.
إقرأ أيضاً: 10 أطعمة تمدك بالبروتين في رمضان
