#تغذية وريجيم
سارة سمير 23 فبراير 2023
يمكن للأرز أن يخفض ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، لذلك يعتبر النظام الغذائي للأرز من أفضل الأنظمة لمن يعانون ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر، خاصة وأنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
الأرز عنصر مهم في النظام الغذائي، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات التي تبقي الجسم نشيطاً، كما أنه مصدر غني بفيتامين ب الذي يساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي، فإذا كنتِ تتطلعين إلى معرفة المزيد عن حمية الأرز وكيف تقومين باتباعها، تابعي معنا.
ما نظام حمية الأرز الغذائي وكيف يعمل؟
حمية الأرز هي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الصوديوم أنشأه الدكتور والتر كيمبنر في عام 1939، وابتكر هذا النهج الغذائي لمساعدة مرضاه على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الكلى والتحقق من السمنة.
يكمن سبب نجاح هذا النظام الغذائي في علاج الأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم أو السمنة في الأطعمة المسموح بها للاستهلاك، ويشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة ومنتجات الألبان المحدودة والأطعمة منخفضة الصوديوم.
الالتهاب هو أحد أهم العوامل في السمنة، ويساهم اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم على التخلص من الالتهاب. لذلك خلال تلك المرحلة الأولى من حمية الأرز، يتم التركيز بشكل خاص على الحد من الملح للقضاء على الانتفاخ ويستمر طوال النظام الغذائي بحيث تسير عملية فقدان الوزن بسلاسة من دون تدخل الالتهاب في عملية التخلص من السموم من الدهون.
نظام الأرز الغذائي، بالإضافة إلى كونه نظاماً غذائياً منخفض الملح، هو أيضاً نظام غذائي قليل الدسم، هذا أمر رائع للذين يعانون أمراض الكبد الدهنية، لأنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
باختصار، الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الصوديوم وعالية الألياف هي الأسباب وراء نجاح نظام الأرز الغذائي.
دعينا نتحقق من الأطعمة التي يجب أن تستهلكيها وتلك التي يجب أن تتفاديها، في حال رغبت باتباع هذه الحمية.
قائمة أطعمة حمية الأرز
نظام الأرز الغذائي مفيد للغاية، في هذا النظام الغذائي، سوف تستهلكين:
· الفواكه طازجة.
· الخضروات.
· البقوليات قليلة الملح.
· الحبوب الكاملة.
· البروتين الخالي من الدهون.
· منتجات الألبان الخالية من الدهون.
ويجب تجنب الآتي:
· الوجبات السريعة.
· الصودا.
· عصائر الفاكهة المعبأة في زجاجات.
· الحلوى.
· الشوكولاتة بالحليب.
· الطعام المجمد.
· الطعام المقلي.
· الدقيق المكرر والسكر المكرر والأطعمة غير المشبعة بالدهون.
أي نوع من الأرز أفضل في هذه الحمية؟
الاختيار بين الأرز الأبيض والبني في هذه الحمية الغذائية، يعتمد أكثر على ما تفضلين تناوله، بينما يعتبر الأرز البني أكثر صحة، لأنه يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية، ولكن يمكنك تعويض ذلك عن طريق إضافة خضروات إلى وعاء الأرز الأبيض الخاص بك.
فوائد حمية الأرز:
تضم حمية الأرز العديد من الفوائد الصحية للجسم، منها ما يلي:
· قد يساعد في تقليل الدهون في الجسم.
· قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
· قد يساعد في خفض ضغط الدم.
· قد يحسن صحة القلب.
· قد يحمي من مرض السكري من النوع الثاني.
الآثار الجانبية لنظام الأرز الغذائي
· قد يسبب نقص التغذية.
· قد تشعرين بالملل من النظام الغذائي وتشعرين بالجوع.
· قد تشعرين بالغضب.
· قد يسبب الغثيان.
· قد يؤدي إلى الضعف.
