وصفات مشروبات مثلجة لانتعاشكِ المثالي في الصيف

#وصفات من العالم

زهرة الخليج - الأردن 12 يونيو 2025

مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، يفقد الجسم السوائل بشكل أسرع، ما يجعل الترطيب أولوية صحية لا غنى عنها. ولكن، ليس كل ما يُشرب مفيد، فالمشروبات الجاهزة المشبعة بالسكر قد تعطيكِ شعوراً مؤقتاً بالانتعاش، لكنها لا تغذي الجسم ولا تعتني بصحتك كما تفعل البدائل الطبيعية والمنزلية.
اختاري ما يمنحك الترطيب الحقيقي، مع لمسة من النكهة والطبيعة. سواء كنتِ تخططين لحفل خطوبة، جلسة تصوير مع الصديقات، أو أمسية هادئة على الشرفة، هذه المشروبات المثلجة كل ما تحتاجينه لتقولي: مرحبًا بالصيف، بطريقتكِ الخاصة.
ابدئي بتحضيرها في المنزل بسهولة، بدون مكونات معقدة أو مبالغ فيها. فقط نكهات طبيعية ومنعشة، تبرد قلبكِ قبل أن تبرد كوبكِ.

- شاي أحمر فوّار بالعسل والليمون

المكونات:
أكياس شاي أحمر.
عسل طبيعي.
عصير ليمون طازج.
مياه فوارة (club soda).
شرائح ليمون للتزيين.
الطريقة:
يغلى الشاي في الماء حسب التعليمات، ويُضاف إليه العسل وهو لا يزال دافئاً. بعد أن يبرد تماماً، يُسكب في إبريق ويُضاف إليه عصير الليمون. قبل التقديم مباشرة، تُضاف المياه الفوارة. يُقدّم مع الثلج وتُزيّن الأكواب بشرائح الليمون.

- سبريتز الرمّان والزعتر

المكونات:
عصير برتقال طازج.
شراب رمّان مع الزعتر.
مياه غازية.
حبوب رمّان.
أعواد زعتر طازج.
مكعبات ثلج.
الطريقة:
يُمزج عصير البرتقال مع شراب الرمّان والزعتر، ويوضع في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم. بعدها، تُضاف المياه الغازية ويُحرّك الخليط بلطف. يُقدّم فوق الثلج وتُزيّن الأكواب بحبات الرمّان وعُود من الزعتر الأخضر.

- صودا الخوخ والزنجبيل المنعشة

المكونات:
سكر أبيض.
زنجبيل طازج مفروم.
خوخ ناضج مقطع.
صودا باردة.
أوراق نعناع طازجة.
الطريقة:
يُغلى السكر مع الزنجبيل في كمية قليلة من الماء حتى يذوب السكر تماماً، ثم يُترك لينقع مدة نصف ساعة، ويُصفى ويُبرد. تُهرس قطع الخوخ في أكواب التقديم، ثم يُضاف إليها الشراب المبرّد والثلج، وتُملأ بالصودا. تُزيّن بأوراق النعناع وتُقدّم مباشرة.

- غرانيتا البطيخ المثلجة

المكونات:
سكر.
رشة ملح خشن.
عصير ليمون طازج.
بطيخ مقطع.
الطريقة:
يُسخن السكر مع قليل من الماء والملح حتى يذوب السكر تماماً، ثم يُضاف إليه عصير الليمون لصنع شراب مركز. يُمزج هذا الشراب مع البطيخ في الخلاط حتى يتحول إلى مزيج ناعم. يُسكب في وعاء معدني ويُترك في الفريزر لساعات عدة. قبل التقديم، يُكشط السطح بالشوكة للحصول على قوام مثلجي هش.

طريقة التقديم... لأن العين تذوق أولاً

تحضير مشروب لذيذ لا يكتمل دون لمسة تقديم راقية تضيف له سحراً خاصاً. استخدمي كؤوس زجاجية شفافة لإبراز ألوان العصائر الطبيعية الجميلة، وزيّني السطح بشرائح الفاكهة، أوراق النعناع، أو حتى زهور صالحة للأكل لإضفاء طابع صيفي جذاب.
ضعي مكعبات ثلج شفافة أو مصنوعة من عصير فواكه لتعزيز النكهة دون تخفيفها، ولا تنسي تنسيق صينية التقديم بمنديل قطني أو صينية خشبية لإضفاء طابع دافئ وأنيق، سواء كنتِ تقدّمينه لضيوفكِ أو تحتسينه وحدك، فإن لمسة بسيطة في التقديم تجعل من كوب العصير تجربة بصرية وشخصية تستحق التكرار.