«ماما ريتا» تُطلق كتابها الأول بالتعاون مع دار «بنغوين راندوم».. نكهات لبنانية تغزو العالم

#منوعات

زهرة الخليج اليوم

دفء المطبخ العائلي، وعبير البهارات المتوسطية، وحكايات الأجيال المتوارثة، اجتمعت كلها في كتاب واحد، يفوح بالشغف والحب!.. هذا ما تقدمه لنا «ماما ريتا» في أول كتاب طبخ لها بعنوان «ماما ريتا: وصفات عائلية من البحر الأبيض المتوسط»، الذي صدر بالتعاون مع دار النشر العالمية «بنغوين راندوم هاوس».

ويتضمن الكتاب مجموعة وصفات، تحتفي بإرث ثلاثة أجيال من فن الطبخ المنزلي؛ فهو كتاب يفيض بالحياة والدفء، وبفن الطبخ المنزلي بمشاعر عائلية صادقة، من إعداد الأم ريتا قهواتي، وابنتها جيسيكا قهواتي.

وقد أبصر هذا الكتاب النور بعد النجاح الباهر، الذي حققته شركة توصيل الطعام «ماما ريتا» في دبي، ليُقدم أكثر من 75 وصفة شهية ومغذية، مستوحاة من نكهات المطبخَيْن: اللبناني والمتوسطي الأصيلين. وما يزيد الكتاب سحراً وجاذبية هو الصور المتقنة لأشهى الأطباق، التي تأسر القلب والعين، وتُعيد للأذهان رائحة الماضي الجميل.

قصة شغف يتخطى الأجيال:

تعاونت جيسيكا قهواتي، الوجه المعروف كعارضة أزياء وناشطة إنسانية ومؤثرة لبنانية أسترالية، يتابعها أكثر من 1.5 مليون شخص على «إنستغرام»، مع والدتها ريتا؛ لتخليد إرث عائلتهما العريق في عالم الطهي. فوصفات عائلة قهواتي، التي تمتد جذورها بين لبنان وأستراليا، لا تحمل نكهة الدفء فحسب، بل تنقل بين سطورها قصصاً عائلية، وأطباقاً تقليدية صمدت أمام تحديات الزمن.

وسواء كنتم تشتهون فتوشاً مقرمشاً يُنعش الحواس، أو شاورما دجاج بنكهة منزلية تلامس القلب، وتُعيد ذكريات الطفولة، أو حتى لازانيا نباتية على طريقة الجدة تُرضي جميع الأذواق، فإن كتاب «ماما ريتا» يدعوكم للالتفاف حول المائدة، وتذوق نكهات الطبخ العائلي المفعم بالحب. وقد التقطت صور الكتاب الساحرة في لبنان، لا لتُظهر جمال الأطباق فحسب، بل لتنقل أيضاً دفء البيت، وروح الوطن، إلى كل قارئ.

يشار إلى أن الكتاب سيصبح متوفراً، ابتداءً من 4 سبتمبر، بنسخة مجلّدة، وبسعر 30 جنيهاً إسترلينياً.