حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
#تغذية وريجيم
زهرة الخليج اليوم
حتى لو كنا نتحدث عن حلويات للعيد، تبقى القيمة الغذائية جزءاً لا يتجزأ من التجربة. ومن بين المكونات، التي فرضت حضورها بقوة في المطبخ الصحي، يبرز التمر كأحد أكثر المكونات تنوعاً وفائدة، بفضل حلاوته الطبيعية، وقوامه الغني، وقدرته على تحويل أبسط الوصفات إلى أطباق فاخرة، وصحية، في آنٍ.
التمر ليس مجرد مكوّن تقليدي، بل قاعدة مثالية لتحضير حلويات خفيفة، ومشبعة، وغنية بالعناصر الغذائية، دون الحاجة إلى السكر المكرر.
إليكِ مجموعة مختارة من وصفات التمر، التي تجمع بين السهولة، والطعم الفاخر، والفائدة الصحية.
لفائف التمر بالفستق:
المكونات الأساسية:
- تمر طري (يفضل المجدول).
- فستق مجروش.
- هيل.
- قليل من القرفة (اختياري).
طريقة التحضير:
يُهرس التمر حتى يصبح طرياً، ثم يُفرد فوق ورق زبدة، ويُرش بالفستق والهيل، بعدها يُلف على شكل رول، ويُقطع إلى حلقات صغيرة.
-
حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
أكواب التمر بالطحينة المجمّدة:
المكونات:
- تمر منزوع النوى.
- طحينة.
- شوكولاتة داكنة (اختياري).
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
يُحشى التمر بالطحينة، ثم يُغطى بالشوكولاتة، ويُجمد. يقدم بارداً مباشرة. وهو خفيف، ونباتي، وخالٍ من السكر المكرر.
-
حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
فدج اللوز بالتمر الصحي:
المكونات:
- تمر مطحون.
- زبدة لوز.
- كاكاو خام.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
تُخلط جميع المكونات حتى تتماسك، ثم تُشكل داخل ورق للتقديم، وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
بودينغ التوفي بالتمر (نسخة صحية):
المكونات:
- تمر مهروس.
- دقيق الشوفان.
- بيض.
- كمية قليلة من السكر، أو دبس التمر.
- طحينة للصلصة.
طريقة التحضير:
يُخلط التمر مع بقية المكونات ويُخبز، ثم يُقدم مع صوص التوفي، المصنوع بطريقة صحية.
أكواب الشوفان بالتمر:
المكونات:
- شوفان.
- تمر مهروس.
- قرفة.
- هيل.
طريقة التحضير:
تُخلط المكونات مع التمر بقليل من الزبدة، وتُشكل في قوالب صغيرة، يمكن خبز المكونات، أو تجميدها.
حلاوة الفستق النباتية بالتمر:
المكونات:
- تمر.
- طحينة.
- فستق.
- هيل.
طريقة التحضير:
تُخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تتماسك، وتفرد في وعاء زجاجي مدهون بقليل من الزبدة، ثم تُبرد، وتُقطع.
-
حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
ألواح الشوكولاتة بالتمر:
المكونات:
- تمر مطحون.
- طحينة.
- فستق.
- شوكولاتة داكنة مذابة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
يُفرد التمر كطبقة في وعاء مغطى بورق الزبدة، وتضاف إليه الطحينة والفستق، ثم يُغطى بالشوكولاتة الذائبة، ويُبرد حتى يتماسك.
-
حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
كعك التمر الفلسطيني (حلقات العيد):
المكونات:
- عجينة خفيفة، تحضر من أي نوع دقيق.
- معجون تمر.
- بهارات، مثل: اليانسون، والهيل، والقرفة.
طريقة التحضير:
تحضر العجينة بالدقيق، وبهارات الكعك والزبدة؛ للحصول على قوام سهل التشكل، وتحشى بالتمر، وتُشكل على هيئة حلقات، ثم تُخبز في الفرن؛ حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
-
حلويات العيد.. وصفات تمر سهلة وصحية بطعم أصيل ولمسة خفيفة
لفائف التمر بالجوز:
المكونات:
- تمر مطحون.
- جوز (عين الجمل).
- قرفة.
- زبدة.
طريقة التحضير:
يعجن التمر بالزبدة، ويُخلط مع الجوز المفروم والقرفة، ثم يُلف على شكل رولات. ثم تترك؛ لتبرد، ويُقطع.
