التحلية- سلطة الفواكه مع شراب الشاي الاخضر

لاما عزت 18 يوليو 2012

المكونات:
2	مانجو كبيرتان
10	حبات ثمار الليتشي
1/2	حبة شمام أصفر
للصلصة:
	عصير برتقالة واحدة
	بشر برتقالة واحدة
2	كيس شاي أخضر
3	حبات هيل أخضر صحيح
1/3	كوب سكر
1/2	كوب ماء

الطريقة: •تقطع المانجو إلى شرائح وتقشر ثم تقطع مكعبات وتوضع في وعاء عميق للتقديم •تقشر حبات الليتشي وتضاف للمانجو •يقشر الشمام ويقطع مكعبات ويضاف للصحن •في قدر عميقة على النار نضع مكونات الصلصة جميعها ويغلي المزيج لمدة 5 دقائق •يصب القطر وهوساخن على الفواكه المجهزة ويحكم الغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة •بعد مرور ساعة نرفع أكياس الشاي وحبات الهيل وتصب سلطة الفواكه في كاسات التقديم وتسقى بالقطر المحضر

سر نجاح السفرة! •إذا لم ترغبي في استخدام المايونيز في السلطة يمكنك استبداله بالزبادي المخفف مع ملعقة بودرة فلفل حار كما يمكن استخدام السلطعون الجاهز من السوبرماركت •غسل الأسماك وثمار البحر بالماء والملح وقليل من الكركم قبل الطبخ يخلصك من زفرة السمك وتطغى رائحة البهارات الشهية على الطبق •لا يجب أن يكون الشاي الأخضر المعد مركزاً حتى لا يضفي طعم مراً على الفواكه.