#وصفات من العالم
لاما عزت 16 ابريل 2013
إنه أكثر من مجرد مطعم، فهو فكرة واحد من أشهر الشيفات في العالم الآن، الطاهي الهندي آتتول كوشهار أول من حصل على نجمة ميشلان عن إبداعه في مطعمه الهندي الأصيل. لدى وصولك المطعم الواقع في ميرديان بشارع الشيخ زايد تشعرين أنك دخلت معبدا هنديا بالألوان والتفاصيل والرائحة ولباس المضيفين والمضيفات، الزوايا الجميلة بأجواء شرقية ووسائد مريحة. بينما يقودنا الممر إلى صالة الطعام الفسيحة التي تقع بين اللوحات المفعمة بأجواء الحكايات الهندية على الجدران في إضاءة خافتة وأعمدة فخمة. المطبخ مفتوح أمام الضيوف، أهلا بك في واحد من أفضل مطاعم المطبخ الهندي في دبي...حيث يتم إعداد أشهر وأكثر الأطباق الهندية خصوصية وأصالة. ولا يخفى على أحد كم هو شائع ومرغوب هذا الطعام المبهر والقوي في منطقة الخليج. ننصحك أن تبدئي بطبق من الباذنجان المقلي المبهر بالفلفل أو التيكا ماسالا.. ولكن مهلا فإذا كنت تحبين الطعام الهندي فلا بد أنك تعرفين ماذا تختارين..فالقائمة طويلة مابين الربيان والكفتة والتندور وغيرها الكثير الكثير. وأخيرا، فرغم فخامة المطعم فلا تتوقعي أن تكون قائمة أسعاره مرتفعة جدا بل إنها في حدود المعقول ...
