أرضي شوكي
يمام سامي 13 يوليو 2013
ثمرة تشبه الزهرة لها بتلات قاسية ولب طري يتم التخلص من تلك البتلات للحصول على اللب الأبيض الغني بطعمه المميز، يتم تعليب لب نبات الخرشوف أو تجميد أقراصه (اللب) بعد سلقها لحفظها. يتم تناول الخرشوف كوجبة طعام باردة أو ساخنة مع اللحم أو بدون لحم أو مسلوق ومقطع ومخلوط مع السلطة.
