#وصفات من العالم
لاما عزت 15 يونيو 2014
مبدئياً "غاف كيتشن" هو نموذج خدمي مبتكرٌ وراقٍ يقوم على تجربة مُغايرة في خدمات تقديم الطعام، فهو أول مطعم فاخر متنقّل في دولة الإمارات، ويضمّ الفريق القائم على "غاف كيتشن" مجموعة من الخبراء في مجالي الضيافة . وتتنوع نشاطات "غاف كيتشن" بين تجهيز الحفلات الخاصة، وفعاليات المؤسسات، والمطاعم المؤقتة، إلى جانب فعاليات تقديم الطعام الراقي القائمة على نمط أكشاك أطعمة الشارع يمتاز بمرونة تعديل قائمة الطعام وفقاً لحجم الفعالية وأذواق الضيوف، كما يعتمد طهاته على أفضل المكونات الغذائية الطازجة وحصولهم عليها من مصادر مستدامة وبطرق تراعي المبادئ الاجتماعية والتجارية والبيئية الرفيعة. ويمكن لمطعم "غاف كيتشن" المتنقل أن يخدم ما يصل إلى 150 ضيفاً في حفلات الكنابيه، أو 50 ضيفاً في حفلات العشاء الاعتيادية، كما يؤمّن الأطعمة لحشود أكبر كمطعم مؤقت يقدّم أطعمة الشارع الراقية في الفعاليات الكبيرة، مثل الفعاليات الموسيقية والثقافية والاجتماعية والرياضية. ولا تقتصر الجودة العالية والخدمة الأصيلة الراقية على الأطعمة التي يقدّمها "غاف كيتشن"، وإنما تتعداها إلى شعور الزبائن براحة البال، وضمان أن تتمتع كلّ فعالية بالخصوصية، وأن تترك في أذهان منظميها وضيوفهم ذكريات طيبة. يعمل "غاف كيتشن" من شاحنة "سيتروين إتش" عتيقة خضعت للتجديد فبدت بمظهر جميل، وزُوِّدت بأحدث المعدات التجارية. ويجري تحضير الأطعمة والمشروبات وتقديمها وحفظها وفق معايير صحيةٍ فائقة الصرامة وشروطِ سلامةٍ لا هوادة فيها. كذلك يُدير المطعمُ عملياتٍ أخرى من مطبخ إنتاج حديث ومتكامل كائن في دبي، بوسعه تقديم خدمات التموين للفعاليات العصرية أياً كان حجمها أو نوعها أو مكان إقامتها في دولة الإمارات. المزيد: مطعم أمل الهندي يجمع فخامة أرماني وبرج خليفة مطعم “سبايس” يقدم تتبيلة أطباق الهند في أبوظبي مطعم “سكوتس” أيقونة بحرية على شواطئ أبوظبي
