أطعمة من القرآن: الزيتون

ميرا عبدربه 15 يوليو 2014

قال تعالى {اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ} (النور، 35 ). في هذه الآية الكريمة ذكرت شجرة الزيتون التي تعتبر ثمارها من أكثر الأطعمة الصحية للجسم. يساعد الزيتون على منع تأكسد الكوليسترول في الشرايين ويرفع الكوليسترول الجيد، ويخفض مستويات الكوليسترول السيئ، وبالتالي يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية. كما أنّ الزيتون يحتوي على مواد تمنع الإصابة بالسرطان ويحمي الجهاز الهضمي من الضرر. الزيتون الأسود يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وبالتالي يساعد في إنتاج الطاقة ويحمي من فقر الدم. أما زيت الزيتون، فيسهم في علاج التهاب المفاصل ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامين "أي" الذي يعتبر أحد فيتامينات الجمال، إذ يساعد في تقوية الشعر والأظافر ويرطب البشرة. كما أنّ الدراسات الحديثة تشير الى أنّ تناول زيت الزيتون يحسن النظر ويحمي شبكة العين من التلف. يا زهرتنا تناولي الزيتون باعتدال، فهو يحتوي على كمية عالية من الملح، و5 حبات هي كمية جيدة. كما ننصحك بإضافة زيت الزيتون الى مختلف أنواع سلطاتك والى مأكولاتك عند شويها. للمزيد: في السحور بركة كل ما يجب أن تعرفيه عن وزنك في رمضان! اليك طريقة تحضير “الرقاقات” الصحية بالصور